Beekridderfilet ARTIC CHAR M/V PBO +/-5kg

Arctic char wordt ook wel beekridder of trekzalm genoemd. Arctic char behoort tot de familie van de zalmachtigem. Je treft dit exemplaar in het wild aan in de koude wateren van Lapland, Groenland, Schotland en IJsland. 

Artic char komt zowel in zoet als in zoutwater voor. 

De artic char kan een lengte van 100 cm behalen met een gewicht van 15 kilo. Over het algemeen kan je zeggen dat dit exemplaar een groen uiterlijk bezit met een rood/rose gekleurde buikzijde en vinnen.  

De arctic char wordt tegenwoordig meestal gekweekt in Canada of IJsland.