Plateau

Fruits de mer

Bij Lobster Fish bieden we geen kant-en-klare plateau fruits de mer aan, maar kan je wel alle producten vinden om zelf een overheerlijke plateau samen te stellen met een variëteit van 8 tot 10 verschillende soorten.

Meer info

Wat vindt u op een plateau fruits de mer?

De klassiekers!
  • Holle oester
    Nederland, Frankrijk, Ierland, ...
  • Ongepelde garnalen
    Nederland, België
  • Langoustines
    Nederland, België, Denemarken, Ijsland, ...
  • Amandelschelp
    Frankrijk
  • Platte oester
    Belons: Frankrijk – Zeeuws: Nederland
  • Wulken
    Nederland, Frankrijk
  • Kreukels
    Nederland, Frankrijk, Ierland, ...
  • Tapijtschelp
    Ierland
  • Mosselen
    Nederland, Frankrijk, Ierland, ...
  • Noordzeekrab
    België, Frankrijk, Ierland, Schotland
  • Koningsgarnaal
    Madagaskar
Enkele heerlijke extra's!
  • Kreeft
    Canada, USA, Nederland, Frankrijk, Schotland, ...
  • Langoesten
    Ierland, Frankrijk, Cuba, USA, ...
  • Krabbenpoten
    Ierland, Frankrijk
  • Koningkrab
    Noorwegen, Rusland, Alaska, ...
  • Sneeuwkrab
    Canada, Rusland, USA, ...
  • Spinkrab
    Frankrijk
  • Scheermessen
    Ierland, Nederland, Frankrijk
  • Zee-egel
    Frankrijk, Noorwegen
  • Petoncles
    Peru

Aan te raden porties per persoon

Halve kreeft 400/500

250g

Oesters

6 stuks

Snowkrab

1 poot

Langoustines

2 stuks

Krabbenpoten

2 stuks

Amandelschelpen

2 stuks

Wulken

6 stuks

Kreukels

8 stuks

Ongepelde grijze garnalen

100g

Koningsgarnaal

4 stuks

Hoe te bewaren?

  • Zo snel mogelijk na aankoop bereiden.
  • Haal het zo snel mogelijk uit de verpakking zodat bepaalde producten niet te lang in het sap blijven liggen.
  • Schik alles op een schaal en bedek met vershoudfolie.
  • Levende schaal/schelpdieren kunnen een korte tijd bewaard worden in een koelkast < 3°C (in een afgedekte kom).
  • Leg levende dieren zeker niet te week in kraantjeswater – dit verkort de levensduur aanzienlijk.
  • Ruiken. Kwaliteitsvolle, bereide schelp/schaaldieren moeten aangenaam en vers ruiken. Ruiken ze muf of naar amoniak? Dan zijn ze reeds aan het ontbinden en is het niet meer veilig om ze te eten.
Fruits de mer bestellen?

Contacteer dan ons team via orders@lobsterfish.be.

Fruits de mer bestellen?
Lobster Fish

Wij produceren en verdelen een ruim gamma schaaldieren & delicatessen voor restaurants, klein- en groothandel.

Roterijstraat 20
8540 Deerlijk
+32 (0)56 70 24 00 orders@lobsterfish.be

©2021 Lobster Fish NV - BE 0461.550.645
website by celcius.be