Plateau

Fruits de mer

Chez Lobster Fish nous ne proposons pas de plateaux de fruits de mer prêts à l'emploi, mais vous pouvez trouver tous les produits pour composer un délicieux plateau avec une variété de 8 à 10 types différents.

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Que trouvez-vous sur un plateau de fruits de mer?

Les classiques
  • Huître creuse
    Pays-Bas, France, Irlande, ...
  • Crevettes non-épluchées
    Pays-Bas, Belgique
  • Langoustines
    Pays-Bas, Belgique, Danemark, Islande, ...
  • Amandes
    France
  • Huître plate
    Belons: France – Zeeuws: Pays-Bas
  • Bulots
    Pays-Bas, France
  • Bigorneaux
    Pays-Bas, France, Irlande, ...
  • Palourdes
    Irlande
  • Moules
    Pays-Bas, France, Irlande, ...
  • Crabe mer du Nord
    Belgique, France, Irlande, Écosse
  • Crevette royale
    Madagascar
Quelques extras délicieux!
  • Homard
    Canada, USA, Pays-Bas, France, Écosse, ...
  • Langoustes
    Irlande, France, Cuba, USA, ...
  • Pinces de crabe
    Irlande, France
  • Crabe royale
    Norvège, Russie, Alaska, ...
  • Crabe de neige
    Canada, Russie, USA, ...
  • Araignée
    France
  • Couteaux
    Irlande, Pays-Bas, France
  • Oursin
    France, Norvège
  • Petoncles
    Pérou

Portions recommandées par personne

Demi homard 400/500

250g

Huîtres

6 pièces

Crabe de neige

1 pince

Langoustines

2 pièces

Pinces de crabe

2 pièces

Amandes

2 pièces

Bulots

6 pièces

Bigorneaux

8 pièces

Crevettes grises non-épluchées

100g

Crevettes royales

4 pièces

Comment conserver?

  • Préparez dès que possible après l'achat.
  • Retirez-le de l'emballage dès que possible afin que certains produits ne restent pas trop longtemps dans le jus.
  • Disposez tout dans une assiette et recouvrez avec de film alimentaire.
  • Les crustacés/coquillages vivants peuvent être conservés pendant une courte durée au réfrigérateur <3°C (dans un bol couvert).
  • Ne faites pas tremper les animaux vivants dans l'eau du robinet - cela raccourcit considérablement la durée de vie.
  • Sentir. Les coquillages préparés de qualité doivent avoir une odeur agréable et fraîche. Est-ce qu'ils sentent le moisi ou l'ammoniaque? Ensuite, ils se décomposent déjà et il n'est plus sécuritaire de les manger.
Commander un plateau de fruits de mer?

Contactez notre équipe à orders@lobsterfish.be.

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Nous produisons et commercialisons un assortiment étendu de crustacés et de produits délicatesses pour des restaurants, des détaillants et des grossistes.

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