Homards

Les homards se trouvent aussi bien dans les rivières que dans la mer. On trouve des homards marins dans le monde entier, mais leur taille, leur couleur et leur mode de vie peuvent fortement varier selon l’espèce. Leurs caractéristiques les plus reconnaissables sont les deux grandes pinces situées sur la première paire de pattes, qui diffèrent par leur forme, leur taille et leur fonction.

Le homard marin vit en eau salée, et de nombreuses espèces sont pêchées, tant la variété canadienne qu’européenne. L’écrevisse est étroitement apparentée au homard.

Lobsterfish importe directement par avion depuis le Canada et par camion depuis les eaux européennes.

La différence entre un homard et une langouste réside dans l’absence de pinces chez la langouste.