Plateau

Fruits de mer

Bij Lobsterfish bieden we geen kant-en-klare plateau fruits de mer aan, maar kan je wel alle producten vinden om zelf een overheerlijke plateau samen te stellen met een variëteit van 8 tot 10 verschillende soorten.

Meer info

Wat vindt u op een plateau fruits de mer?

De klassiekers!

Holle oester
Nederland, Frankrijk, Ierland, ...
Ongepelde garnalen
Nederland, België
Langoustines
Nederland, België, Denemarken, Ijsland, ...
Amandelschelp
Frankrijk
Platte oester
Belons: Frankrijk – Zeeuws: Nederland
Wulken
Nederland, Frankrijk
Kreukels
Nederland, Frankrijk, Ierland, ...
Tapijtschelp
Ierland
Mosselen
Nederland, Frankrijk, Ierland, ...
Noordzeekrab
België, Frankrijk, Ierland, Schotland
Koningsgarnaal
Madagaskar

Enkele heerlijke extra's!

Kreeft
Canada, USA, Nederland, Frankrijk, Schotland, ...
Langoesten
Ierland, Frankrijk, Cuba, USA, ...
Krabbenpoten
Ierland, Frankrijk
Koningkrab
Noorwegen, Rusland, Alaska, ...
Sneeuwkrab
Canada, Rusland, USA, ...
Spinkrab
Frankrijk
Scheermessen
Ierland, Nederland, Frankrijk
Zee-egel
Frankrijk, Noorwegen
Petoncles
Peru

Aan te raden porties per persoon

Halve kreeft 400/500

250g

Oesters

6 stuks

Snowkrab

1 poot

Langoustines

2 stuks

Krabbenpoten

2 stuks

Amandelschelpen

2 stuks

Wulken

6 stuks

Kreukels

8 stuks

Ongepelde grijze garnalen

100g

Koningsgarnaal

4 stuks

Hoe te bewaren?

Zo snel mogelijk na aankoop bereiden.
Haal het zo snel mogelijk uit de verpakking zodat bepaalde producten niet te lang in het sap blijven liggen.
Schik alles op een schaal en bedek met vershoudfolie.
Levende schaal/schelpdieren kunnen een korte tijd bewaard worden in een koelkast < 3°C (in een afgedekte kom).
Leg levende dieren zeker niet te week in kraantjeswater – dit verkort de levensduur aanzienlijk.
Ruiken. Kwaliteitsvolle, bereide schelp/schaaldieren moeten aangenaam en vers ruiken. Ruiken ze muf of naar amoniak? Dan zijn ze reeds aan het ontbinden en is het niet meer veilig om ze te eten.

Fruits de mer bestellen?

Contacteer dan ons team via orders@lobsterfish.be.